Acciughe All’aglio

Antipasto per 4 persone

-Ingredienti

700 G Acciughe Fresche

1/2  Limone

6 Spicchi  Aglio

4 Bicchieri  Acqua

1/2 Bicchiere  Olio D’oliva

Origano

Pepe

Sale

-Preparazione

Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l’aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l’olio, l’acqua, l’aglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finché il liquido si sarà un po’ ristretto. Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.

 

Acciughe All’aglioultima modifica: 2009-10-02T10:16:31+02:00da geypound
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