Sformato di alici e patate

Una ricetta particolare, davvero veramente buona, economica e non troppo lunga da preparare!!
Ingredienti per 4 persone
200 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)
4patate
aglio
olio
menta
prezzemolo
sale
pepe
mollica di pane sbriciolata
Preparazione:
Mettere a lessare le 4 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle un po’ raffreddare. In fondo alla teglia da forno mettere un po’ di olio, aglio, prezzemolo e menta tritati. Fate uno strato di patate in modo da coprire interamente il fondo della teglia e spolverizzare lo strato di patate con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati. Disporre successivamente le alici in modo circolare e spolverizzare lo strato di alici con aglio, prezzemolo e menta tritati. Fare adesso un altro strato di patate spolverizzando di nuovo con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati. Ripetere gli strati fino a fine di alici e patate concludendo con uno strato di alici (es. 2 di alici e 2 di patate). Spolverizzare con la mollica di pane sbriciolata e bagnarla con un filo di olio. Mettere in forno a 130° per circa 10-15 minuti fino a doratura del pane… poi ciascuno conosce il suo forno. Servite in un piatto da portata  o direttamente a fette nel piatto!

Sformato di alici e patateultima modifica: 2010-03-11T16:33:36+01:00da geypound
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