Aringhe marinate

tenete presente che le arighe così preparate richiedono una lunga marinatura, almeno due giorni interi, ma poi….. per 4 persone -Ingredienti 4  Aringhe Salate 10 Cl  Olio D’oliva Extra-vergine 25 Cl  Vino Bianco Secco 25 Cl  Aceto Di Vino 3  Carote 2  Cipolle Grandi 2 Spicchi  Aglio Semi Di Finocchio 1 Foglia  Alloro Pepe Nero In Grani -Preparazione Spellate e … Continua a leggere

Aringhe gratinate

per 4 persone -Ingredienti 4 Filetti  Aringhe Affumicate (filetti Dissalati Per 8 Ore Nel Latte) 1  Cipolla Piccola 80 G Burro 200 G Briciole Di Mollica Di Pane Di Segale Pepe Noce Moscata -Preparazione Tritate non troppo finemente una piccola cipolla e fatela rosolare adagio nel burro in un piccolo tegame di terracotta, posto su una retina rompifiamma. Quando il … Continua a leggere

Aringhe alla calabrese

per 4 persone -Ingredienti 4  Aringhe Salate 10 Cl  Olio D’oliva 1 Spicchio  Aglio 1  Peperoncino Piccante Sale -Preparazione Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l’olio, l’aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo … Continua a leggere