Dentice al forno

Per 6 persone 1.5 kg dentice 4 cucchiai olio 1 bicchiere vino bianco rosmarino sale pepe aglio Pulire il dentice, asciugarlo bene anche all’interno e introdurvi uno spicchio di aglio, il rosmarino, il sale e il pepe. Disporlo in una pirofila con il vino e l’olio, quindi cospargere con sale e rosmarino. Cuocere in forno per 30′.

Dentice al cartoccio con burro e limone

1 Dentice del peso di 1 chilo circa 70 g margarina del tipo da spalmare 30 g burro 2 limoni peperoncino sale Pulite il dentice dalle interiora, squamatelo, lavatelo e asciugatelo bene. Ungete leggermente con la margarina un largo foglio di carta d’alluminio e disponetevi sopra il pesce. A parte battete il burro e la margarina con il sale e … Continua a leggere