Involtini di Pesce Spada

Una ricetta originale ottima per una cena tra amici… Ingredienti per 4 persone 4oo gr gi pesce spada diviso in 16 da 20 / 25gr ciascuno 3 cipolle 1 pacco di pancarrè 50 gr. uva passa 40 gr. pinoli 50 gr. formaggio groviera 2 arance foglioline di alloro 50 gr. di olio d’oliva extra vergine 2 filetti di acciuga pangrattato … Continua a leggere

Pesce Spada In Umido

-Ingredienti per 4 persone 4 Trance Pesce Spada da 120/150gr 300 G Polpa Di Pomodoro Alloro 1 Spicchio  Aglio Cerfoglio Basilico 60 G Olive Nere 15 G Capperi Sedano 1 Cipolla 1  Carota 40 G Formaggio Parmigiano Vino Bianco Secco Olio D’oliva 1 Pizzico  Sale e di pepe -Preparazione Disponete le trance di pesce in una teglia con una fogliolina … Continua a leggere

Pesce Spada Marinato

-Ingredienti per 4 persone 400 G di trancio di  Pesce Spada 100 G Insalata Cicoria 100 G Insalata Rucola 1 Rametto  Cerfoglio 4  Limoni Olio D’oliva Sale Pepe -Preparazione Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di 3 limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in … Continua a leggere