Trancio di tonno grigliato con salsa al limone

per 4 persone 4  tranci di tonno 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di timo 1 cucchiaio di origano sale, pepe 200 ml di vino bianco secco 1 cucchiaio d’olio d’oliva per la salsa 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 2 cucchiai di capperi sott’aceto il succo di 2 limoni piccoli 75 ml d’olio d’oliva Mettete i tranci di tonno … Continua a leggere

Tonno e cipolle in agrodolce

Ingredienti per 4 persone 500 gr. di tonno tagliato a fette 3 cipolle grandi 2 bicchieri d’olio d’oliva 1 bicchiere d’aceto 1 cucchiaino di zucchero foglie di menta fresca 2 limoni PREPARAZIONE Fare stare tutta la notte il tonno in acqua, sale e succo di limone in modo da renderne la carne più rosea. Fatta questa operazione asciugare bene le … Continua a leggere