Triglie pomodorini e capperi

Ancora le deliziose triglie, davvero tra i pesci più buoni che il nostro mare ci regala… buon appetito!! 8 trigli da 120/150 gr 150 gr. di pomodorini 1 spicchio d’aglio prezzemolo pepe nero sale e olio q.b. capperi q.b. Pulire le triglie eliminando le interiora,  le squame e sciacquare sotto l’acqua corrente. Sbollentare per qualche minuto i pomodorini, levare la … Continua a leggere

Triglie Alla Livornese

-Ingredienti per 4 persone 4 triglie da 300 gr circa 800 G  Pomodori 1 Cipolla 2 Spicchi  Aglio 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 100 G di Farina Olio D’oliva Sale Pepe -Preparazione Lavate le triglie sotto l’acqua corrente, togliete le interiora, squamatele delicatamente con la lama di un coltello e ponetele su un piatto. Fate scaldare tre cucchiai d’olio d’oliva … Continua a leggere

Triglie Alla Livornese

-Ingredienti per 4 persone 4 triglie da 300 gr circa 800 G  Pomodori 1 Cipolla 2 Spicchi  Aglio 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 100 G di Farina Olio D’oliva Sale Pepe -Preparazione Lavate le triglie sotto l’acqua corrente, togliete le interiora, squamatele delicatamente con la lama di un coltello e ponetele su un piatto. Fate scaldare tre cucchiai d’olio d’oliva … Continua a leggere

Triglie Al Limone

-Ingredienti per 4 persone 800 G  Triglie 1/2 Bicchiere  Olio D’oliva 1/2 Bicchiere  Vino Bianco 25 G  Capperi Limone Prezzemolo Sale -Preparazione Sventrare, squamare e lavare le triglie. Metterle in un tegame con l’olio, i capperi, il vino bianco, il succo di limone e il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti, levare le triglie e … Continua a leggere

Triglie Al Forno

-Ingredienti per 4 persone 12  Piccole Triglie 4  Pomodori 1 Presa  Timo Basilico 1  Limone Farina Olio D’oliva Sale 1 Spicchio Aglio -Preparazione Salare le triglie dopo averle pulite, passarle nella farina e friggerle rapidamente in abbondante olio. Sistemarle poi in una teglia, unire i pomodori tritati, aglio tritato, il timo e il basilico spezzettato. Mettere tra una triglia e … Continua a leggere

Triglie Al Finocchietto

-Ingredienti per 4 persone 800 G  Triglie (pesci Da 200 G L’uno) 2 Rametti = Finocchietto 1 Cucchiaino  Semi Di Finocchio 1  Limone 1 Cucchiaino  Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai  Olio D’oliva Sale Pepe -Preparazione Pulite e sventrate le triglie, lavatele e asciugatele, quindi salate e pepate l’interno. Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di … Continua a leggere

Triglia Al Cartoccio

-Ingredienti per 4 persone 1  Triglia Di 1000 G Olio D’oliva Succo Di Limone 1 Ciuffo  Prezzemolo 1 Rametto  Rosmarino Sale Pepe -Preparazione Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo … Continua a leggere