Sformato di alici e patate

Una ricetta particolare, davvero veramente buona, economica e non troppo lunga da preparare!! Ingredienti per 4 persone 200 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente) 4patate aglio olio menta prezzemolo sale pepe mollica di pane sbriciolata Preparazione: Mettere a lessare le 4 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle … Continua a leggere

Alici impanate

Le umili e semplici alici in un buonissimo piatto ottimo anche per un pranzo in piedi, Per 4 persone Ingredienti 500 G Alici(Acciughe) Sale Pepe Farina 2 Uova Pangrattato 30 G Olio D’oliva -Preparazione Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le branchie con un paio di piccole forbici. Gli esemplari molto piccoli si possono lasciare interi ed è … Continua a leggere

Alici al finocchio

Semplicissimo antipasto, economico sano e gustoso… -per 4 persone -Ingredienti 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi Aglio Semi Di Finocchio Olio D’oliva Extra-vergine Delicato Sale Marino Integrale -Preparazione Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l’aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e … Continua a leggere

Acciughe All’aglio

Antipasto per 4 persone -Ingredienti 700 G Acciughe Fresche 1/2  Limone 6 Spicchi  Aglio 4 Bicchieri  Acqua 1/2 Bicchiere  Olio D’oliva Origano Pepe Sale -Preparazione Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l’aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l’olio, l’acqua, l’aglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finché il liquido si sarà … Continua a leggere

Acciughe Al Pomodoro

Antipasto per 4 persone -Ingredienti 800 G Acciughe Freschissime 400 G Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati 3 Cucchiai  Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi  Aglio Prezzemolo Sale Poco  Pepe Bianco -Preparazione Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d’aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori … Continua a leggere

Alici impanate

Per 4 persone -Ingredienti 350 G Acciughe Sale Pepe Farina 1  Uovo Pangrattato 30 G Burro 15 G Olio D’oliva -Preparazione Pulite le acciughe con molta cura e tagliate le branchie con un paio di piccole forbici. Gli esemplari molto piccoli si possono lasciare interi ed è possibile mangiarne anche le spine senza problemi, mentre in quelli più grandi va … Continua a leggere

Alici all’aglio

Per 4 persone Possiamo gustare  questo piatto sia come secondo che come sostanzioso antipasto 700 G Acciughe Fresche 1/2  Limone 6 Spicchi  Aglio 4 Bicchieri  Acqua 1/2 Bicchiere  Olio D’oliva Origano Pepe Sale -Preparazione Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l’aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l’olio, l’acqua, l’aglio, una presa di origano, sale … Continua a leggere

Alici gratinate

  -per 4 persone -Ingredienti 800 G Acciughe Fresche 1 Spicchio Aglio 1 Bicchierino Aceto Di Vino 2 Pizzichi Origano Sale Pepe Nero Olio D’oliva -Preparazione Pulite le acciughe, tagliate la testa, togliete la lisca, e adagiatele aperte sul dorso in una teglia ben oliata. In una ciotola versate l’aceto, aggiungete 4/5 cucchiai d’olio, 2 pizzichi generosi di origano, sale … Continua a leggere

Alici gratinate

  -per 4 persone -Ingredienti 800 G Acciughe Fresche 1 Spicchio Aglio 1 Bicchierino Aceto Di Vino 2 Pizzichi Origano Sale Pepe Nero Olio D’oliva -Preparazione Pulite le acciughe, tagliate la testa, togliete la lisca, e adagiatele aperte sul dorso in una teglia ben oliata. In una ciotola versate l’aceto, aggiungete 4/5 cucchiai d’olio, 2 pizzichi generosi di origano, sale … Continua a leggere

Alici marinate

per 4 persone -Ingredienti 1000 G  Acciughe Minute 4  Limoni (succo In Due Volte) Abbondante  Prezzemolo 1  Peperoncino Rosso Aglio Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione Acciughe crude cotte dal succo di limone. DiliscarLe con le mani,(o aquistarle già preparate)  metterle, così aperte, a cuocere a freddo nel succo di due limoni. Lasciarle in un grande piatto per circa mezz’ora, affinché … Continua a leggere