Riso Cozze e Zafferano

Una preparazione di riso molto semplice e fresca, ottimo primo è leggera e non particolarmente calorica… 350 gr riso 1 kg di cozze 1 bustina di zafferano 250 gr di erbette 1/2 peperoncino piccante 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 ciuffo di prezzemolo sale e pepe qb Lavare bene e far spurgare in acqua salata per 2 ore … Continua a leggere