tagliatelle di mare

Spettacolare primo piatto!!! veramente da farci un figurone alle feste, le taglitelle riservano con crostacei e frutti di mare delle sorprese veramente da gustare!! Ingredienti: dose per 4 persone tagliatelle g 360 16 gamberi 16 scampi 16 seppioline una retina di vongole veraci aglio conserva di pomodoro prezzemolo peperoncino pecorino grattugiato vino bianco dolce olio extravergine d’oliva e sale. Mettere … Continua a leggere

Linguine alla polpa di granchio

400 gr linguine 2  scatole  polpa di granchio 1/2  bicchiere  olio di oliva 1  cucchiaino  prezzemolo  tritato 1  spicchio  aglio 1/2  bicchiere  vino bianco secco 2  cucchiai  brandy 1  cucchiaio  panna 1/2  cucchiaio  curry 2  cucchiaini  salsa Worcestershire sale pepe Versare in un tegame l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi … Continua a leggere

Risotto ai gamberi

Per 4 Persone Preparazione: 15 minuti . Cottura: 30 minuti. -Ingredienti 300 G Riso Per Risotti 500 G Gamberi Freschi (o Gamberi Surgelati) 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Cucchiai Brodo Granulare Di Pesce(tipo knorr) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Ciuffo Prezzemolo 100 Cl Acqua -Preparazione Portate a bollore 100 cl d’acqua e aggiungete il … Continua a leggere

Gamberoni alla vodka

per 6 persone 2 Kg di gamberoni con il guscio 2 spicchi d’aglio 1 cipolla vodka olio, burro brandy 200 g di passato di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 peperoncino sale Sgusciate i gamberoni e lavate bene le code eliminando i filamenti scuri.Lavate poco meno della metà dei gusci e metteteli in 1 grande casseruola nella quale avrete … Continua a leggere

Gamberoni alla vodka

per 6 persone 2 Kg di gamberoni con il guscio 2 spicchi d’aglio 1 cipolla vodka olio, burro brandy 200 g di passato di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 peperoncino sale   Sgusciate i gamberoni e lavate bene le code eliminando i filamenti scuri.Lavate poco meno della metà dei gusci e metteteli in 1 grande casseruola nella quale … Continua a leggere

Linguine gamberi e champignons

Ottimo piatto anche con le bavette, e volendo con gli spaghetti, e una ottima ricetta velocissima tutta da provare!! 400 gr di linguine 150 gr champignons 150 gr di code di gambero 150 gr pomodorini 1 spicchi di aglio1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1/2 scalogno olio extravergine di oliva sale e pepe qb sbucciare scottandoli qualche secondo in acqua bollente … Continua a leggere

Risotto gamberi e asparagi

-Ingredienti 300 G Riso 300 G Gamberetti 300 G Punte Di Asparagi 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cipolla 1 Pizzico Maggiorana 1 Cucchiaio Panna Cognac sale Pepe -Preparazione Far imbiondire nell’olio con il burro la cipolla. Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d’asparagi precedentemente sbollentate. Unirvi un po’ di brodo d’asparagi e … Continua a leggere

Gamberoni alla vodka

per 6 persone 2 Kg di gamberoni con il guscio 2 spicchi d’aglio 1 cipolla vodka olio, burro brandy 200 g di passato di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 peperoncino sale Sgusciate i gamberoni e lavate bene le code eliminando i filamenti scuri. Lavate poco meno della metà dei gusci e metteteli in 1 grande casseruola nella quale … Continua a leggere

Gamberetti flambè con riso pilaf

Ingredienti per 4 persone per il pilaf   400 G Riso Arborio 100 G  Burro 80 G  Cipolla Tritata 80 Cl  Brodo Sale -Preparazione Appassire la cipolla tritata finemente in 60 g di burro, unire il riso, mescolare e tostare per alcuni minuti. Aggiungere il brodo bollente e salato al riso, coprire il recipiente e mettere in forno caldo a … Continua a leggere