tagliatelle di mare

Spettacolare primo piatto!!! veramente da farci un figurone alle feste, le taglitelle riservano con crostacei e frutti di mare delle sorprese veramente da gustare!! Ingredienti: dose per 4 persone tagliatelle g 360 16 gamberi 16 scampi 16 seppioline una retina di vongole veraci aglio conserva di pomodoro prezzemolo peperoncino pecorino grattugiato vino bianco dolce olio extravergine d’oliva e sale. Mettere … Continua a leggere

farfalle calamaretti e rucola

Ingredienti per 4 persone: 320g. di pasta di semola formato farfalle, 400g. di calamaretti puliti, 100g. di rucola, 8 cucchiai di olio d’oliva, mezzo bicchiere di brodo di pesce, 2 spicchi d’aglio tritati, una noce di burro, sale e pepe. Soffriggere l’aglio con l’olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80g. di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo … Continua a leggere

Risotto ai gamberi

Per 4 Persone Preparazione: 15 minuti . Cottura: 30 minuti. -Ingredienti 300 G Riso Per Risotti 500 G Gamberi Freschi (o Gamberi Surgelati) 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Cucchiai Brodo Granulare Di Pesce(tipo knorr) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Ciuffo Prezzemolo 100 Cl Acqua -Preparazione Portate a bollore 100 cl d’acqua e aggiungete il … Continua a leggere

Risotto alle vongole

Per 4 Persone -Ingredienti 300 G Riso 400 G Vongole Non Sgusciate 3 Cucchiai  Olio D’oliva 1 Cucchiaio  Prezzemolo 1 Spicchio  Aglio 1 Noce  Burro 1/2 Bicchiere  Vino Bianco Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) Sale Pepe -Preparazione Spurgare le vongole in abbondante acqua e sale; quindi cuocerle a fuoco medio per alcuni minuti in un tegame con olio, prezzemolo … Continua a leggere

Risotto mare e orto

Ingredienti per 4 persone 200 G Riso 20 Gamberi Senza Testa (o Code Di Scampi) 300 G Vongole 8 Zucchine Novelle 6 Fiori Di Zucca 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Brodo 1/2 Bicchiere Vino Bianco (o Vino Spumante) 1 Spicchio Aglio 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio D’oliva -Preparazione Lavate bene le vongole e fatele spurgare in acqua salata per 5-6 … Continua a leggere

Risotto di mare

Per 4 Persone -Ingredienti 250 G Vongole 500 G Insalata Di Mare Cruda Surgelata 300 G Riso 100 Cl Latte Scremato 50 Cl Vino Bianco 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 50 G Burro Sale -Preparazione Soffriggere nel burro l’aglio e toglierlo non appena dorato. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso. Aggiungere … Continua a leggere

Risotto ai gamberi

Per 4 Persone Preparazione: 15 minuti . Cottura: 30 minuti. -Ingredienti 300 G Riso Per Risotti 500 G Gamberi Freschi (o Gamberi Surgelati) 1 Scalogno 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 2 Cucchiai Brodo Granulare Di Pesce 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Ciuffo Prezzemolo 100 Cl Acqua -Preparazione Sgusciate i gamberi, portate a bollore 100 cl d’acqua e … Continua a leggere