Pennette al battuto di Cozze

Altra ricetta con le cozze, tritate, ma occhio non frullate! Sviluppano appieno il sapore specialmente cozze davvero fresche, come alternativa alle cozze intere si trovano nei banconi dei surgelati le cozze cilene sgusciate in confezioni da 250gr, due di queste confezioni per 4 persone e si ottiene un ottimo risultato! Ingredienti: dose per 4 persone pennette g 360 cozze, circa … Continua a leggere

tagliatelle di mare

Spettacolare primo piatto!!! veramente da farci un figurone alle feste, le taglitelle riservano con crostacei e frutti di mare delle sorprese veramente da gustare!! Ingredienti: dose per 4 persone tagliatelle g 360 16 gamberi 16 scampi 16 seppioline una retina di vongole veraci aglio conserva di pomodoro prezzemolo peperoncino pecorino grattugiato vino bianco dolce olio extravergine d’oliva e sale. Mettere … Continua a leggere

Linguine alla polpa di granchio

400 gr linguine 2  scatole  polpa di granchio 1/2  bicchiere  olio di oliva 1  cucchiaino  prezzemolo  tritato 1  spicchio  aglio 1/2  bicchiere  vino bianco secco 2  cucchiai  brandy 1  cucchiaio  panna 1/2  cucchiaio  curry 2  cucchiaini  salsa Worcestershire sale pepe Versare in un tegame l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi … Continua a leggere

Tagliatelle Al Granchio

Generalmente non ci si immagina le tagliatelle con il pesce, ma con la polpa(vera) di granchio sono uno spettacolo…. Ingredienti per 4 persone 400 G di Tagliatelle All’uovo 2 Scalogni 1  Carota 1 Costa di Sedano 1  Porro 200 G di Polpa Di Granchio (non surimi! ma polpa!, si trova al vapore in barattoli nei market se non si può … Continua a leggere