Seppioline e peperoni

Dosi per 4 persone: 1 kg di seppioline 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 dl di olio d’oliva Brodo vegetale 1 spicchio d’aglio tritato 250 g. di pomodori passati 1/2 dl. di vino bianco secco basilico sale e pepe q.b. Preparazione: Pulite e lavate le seppioline, lasciatele intere se sono piccole, oppure tagliatele a pezzi se sono grandi. Pulite … Continua a leggere

Risotto di seppie alla veneziana

Per 4 persone -Ingredienti 1000 G Seppioline 320 G Riso 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 5 Cucchiai Olio D’oliva 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Cucchiaio Ristretto Di Pomodoro 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe -Preparazione Pulite con cura le seppioline, togliete loro gli occhi, l’osso, la bocca e il sacchetto dell’inchiostro. Lavatele a lungo in modo che il nero … Continua a leggere

Seppioline alle verdure

per 4 persone 800 g di seppioline surgelate 6 cuori di carciofo surgelati 1 scatola di piselli 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di verdure per soffritto vino bianco secco 1 ciuffo di prezzemolo olio sale pepe Scongelate i carciofi e tagliateli a fette non troppo sottili. Fate soffriggere il trito aromatico in 3 cucchiai d’olio con il prezzemolo e l’aglio … Continua a leggere